Цікаві факти про звичні продукти
Ці продукти добре знайомі кожному і присутні на нашому столі щодня!
Але чи знаєте ви їхні цікаві особливості?
Томати:
- світу відомо близько 10 000 різновидів томатів
- вага буває від кількох грамів до 1,5 кілограмів
- найбільший томат був вирощений в Оклахомі (США), фермером Гордоном Гремом в 1986 році і важив 3,5 кг.
А у помідорній столиці України, місті Кам'янка-Дніпровська Запорізької області, городяни навіть встановили пам'ятник «Слава помідору»,
фітонциди (природні антибіотики) перешкоджають розвитку інфекцій.
До речі, теплова обробка не погіршує, а покращує корисні властивості завдяки вивільненню лікопіну, тому супи та соуси не менш корисні, ніж свіжі помідори.
Перець
- солодкий перець називається болгарським тому, що саме болгари завезли його в Україну в кінці 17 століття (хоча батьківщиною солодкого перцю є Америка).
А в Україні села Велика і Мала Добронь Закарпатської області відомі своїми рекордними врожаями солодкого і гіркого перцю та етно-фестивалем «Добронська паприка»:
- містять велику кількість каротиноїдів — рослинних антиоксидантів.
- вітаміни, що містяться в перці, збільшують рівень «щасливих гормонів» - серотоніну та норадреналіну. Привіт, поліпшений настрій та енергія!
Твердий сир:
- сир уміли варити вже тисячі років тому в Єгипті, Стародавньому Римі та Греції.
- на сьогоднішній день в світі налічується більше 2500 зареєстрованих видів сиру.
- дірочки в сирі сировари називають «очі» – це результаті життєдіяльності бактерій молока які виділяють вуглекислий газ, утворюючи порожнини.
- яскраво виражений сирний аромат має властивості афродізіака, тому є обов’язковою стравою весільних меню південних народів.
Сметана:
- це споконвічно слов’янський продукт, відомий ще з часів Київській Русі. Тоді з відстояного молока знімали вершки і давали їм трохи скиснути. А от європейці й американці дизналися про цей продукт набагато пізніше, аж у 19 столітті.
- сметана – поживний продукт, корисний при інтенсивних фізичних навантаженнях. А збита разом з медом чи цукром сметана – народний антидепресантний коктейль.
Смачного!