NOVUS запрошує гостей у винну подорож!

З 1 до 14 червня мережа супермаркетів NOVUS запрошує гостей у винну подорож! Понад 1422 видів білого, рожевого, червоного імпортного тихого вина з 19 країн світу, понад 24 000 пляшок вже чекають цієї миті, коли вони розділять з вами перегляд улюбленого фільму, вечірні посиденьки у колі друзів, романтичну вечерю з вашою половинкою, похід до гостей, пікнік на природі, чи свято. Келих гарного вина – це доречне доповнення до важливої події або у якості вдалого завершення робочого тижня! У мережі стартували дуже приємні знижки – 40% на всі тихі імпортні вина, але, щоб не заблукати у широченному асортименті привабливих пляшок, ми вирішили запитати експертів NOVUS яке вино краще підходить до вечері, а яке стане ідеальним варіантом на подарунок! На зв’язку керівник відділу та категорійний менеджер групи товарів «Напої» - Анна Пінкевич і Сергій Глинський. - Вино високої якості – яке воно і як його знайти і відрізнити? - Просте і водночас найголовніше правило – читати етикетку. Чим більше точної інформації на ній вказано, тим більше виробнику є що сказати про якість продукту і про себе. Все як у людей – спочатку зустрічають і оцінюють за зовнішнім виглядом. Основою правильного вибору має бути така інформація на етикетці, як: - Виробник - Країна, регіон, район, місце,і виноградник, в якому, був вирощений виноград. Чим більше вказано таких «геолокаційних» ознак, тим краще. - Рік врожаю - Сорт з якого вино зроблене. - Колір, вміст цукру, міцність. - Рекомендаціі щодо температури подачі і поєднання зі стравами Аромат вина має значення! Коли ви наповните келих вином обов’язково звернуть увагу на його аромат. По ньому також визначають якість продукту. Добре вино повинне мати такі аромати: - Білі молоді вина –свіжі молоді білі і жовті квіти, фрукти з білою шкірою, ароматичні трави, мінеральні чи рослинні; - Білі зрілі вина – жовті квіти, екзотичні зрілі фрукти з жовтою шкіркою, варення з білих фруктів, сухофрукти, спеції; - Червоні молоді вина- свіжі червоні і фіолетові квіти, фрукти з червоною шкіркою, рослинні аромати - Червоні зрілі вина –червоні та фіолетові засушені квіти, варення з червоних фруктів, спеції і навіть тваринні аромати (запах шкіри, мускусу, ефіри). - Буває вино біле, червоне та рожеве. Порадьте ТОП-3 вин кожного виду на середній бюджет? - Вино Beau Rêve de Tradition Red Dry Bordeaux AOC 13% 0,75л – Франція, червоне сухе, Бордо, ціна в акцію 101 гривня. Вино Gea Organic&Vegan Garnacha rose 12,5% 0,75л – Іспанія, рожеве сухе, ціна в період акції 113 гривень. Вино Pirovano Soave DOC біле сухе 11,5% 0,75л – Італія, біле сухе, , ціна зараз 107 гривень. - Якщо в мене зовсім невеликий бюджет, а кортить потішити себе гарним вином….Яке вино я знайду до 100 гривень? - Серед недорогих білих або рожевих вин обирайте ті, що наймолодші. Бажано минулого або цього року. 99% вин, які виробляються у світі, створені для того, щоб їх випили швидко. Для червоних бажано, щоб вони були віком від 3-5 років. Вино Garda doc Garganega Pinot Grigio 12,5% 0,75л – Италия, Піно Гріджіо, звичайна ціна 119 грн, при знижці 40 % ціна складає 71,40 грн Вино Freschello Bianco Dry 10,5% 0,75л – Італія, звичайна ціна 95 грн, при знижці ціна складає 57 грн Вино Cuvee Du Plaisir Blanc Sec 11% 0,75л – Франція, звичайна ціна 95 грн, при знижці ціна складає 57 грн Вино Barranco del Sol Dry Red 11% 0,75л – Іспанія, звичайна ціна 85 грн, при знижці ціна складає 51 грн - Вино може бути доволі універсальним подарунком, але я зовсім не знаю смаку людини. Що порадити обрати, аби сподобалось кожному? - На нашу думку, вино на подарунок має бути із середнього або вище сегменту, по друге - мати привабливий зовнішній вигляд, по третє тут потрібно підібрати те що сподобається кожному, тобто універсальне вино: Вино Dona Paula Estate Cabernet Sauvignon Lujan de Cuyo-Mendoza 13,5% 0, 75л – Аргентина, Cabernet Sauvignon Вино Ricossa Gavi DOCG б.сух.12% 0,75л - Італія, Gavi Вино Zimazela Big Five Collection Shiraz 14% 0,75л – ЮАР, Shiraz - Наведіть приклади вдалих тандемів вина і страви? З чим ще буде смачно поєднувати цей напій? - Вино впливає на смак їжі, а їжа впливає на смак вина. Коли основні характеристики вина та їжі гармонійно поєднуються, то вони поліпшують один одного. Біле вино – овочі, біла риба, морепродукти, біле м’ясо, страви з вершковим соусом Рожеве вино –червона риба, пісна телятина, кролик, усе те, що має більш темний колір, але не дуже. Червоне вино- темне м’ясо, хамони, складні страви зі спеціями. Можна ще скористатися порадою, де можна комбінувати країну походження вина з тими стравами з якою вони асоціюються. Наприклад – італійська паста з італійським вином. - Скільки можна тримати вино після відкриття пляшки? І при якій температурі подавати? - Існує правило – краще подати вино надто то холодне, аніж надто тепле. Бажані температури подачі: 16-18% - насичені та терпкі червоні вина 14-16% - молоді легкі червоні 12-13% -насичені білі 8-12% - рожеві, білі, десертні А тримати краще 3-5 днів, в темному прохолодному місці з пробкою. - Уявімо, що я винний гурман і спробував ВСІ відомі вина. Що ексклюзивного порадите, аби здивувати вибагливого покупця? - В даному випадку можна потішити себе Hopes End Blend червоним напівсухим 13,5% 0,75л – Австралія, в цьому вині використовується бленд з декількох сортів винограду: Шираз, Гренаш, Мальбек Пті Вердо , - З яких келихів правильно пити вино? Чи є окремі бокали для білого, червоного, розе? - Келихи! Розмір має значення в цьому випадку! Великий об'єм келиха потрібен для передачі букету вина, так як він впливає на якість та інтенсивність ароматів. Найкраща форма – тюльпаноподібна. А от з кришталю чи зі скла масового виробництва – то це впливає лише на вартість келиха, естетик, а на смак –ні. - Яке вино вважається кращим – італійське чи французьке? - Тут потрібно розділити: червоне італійське чи французьке, та окремо біле з Франції та Італії. Італійські вина більше фруктові, червоні вина Франції більше сухі, ніж італійські, тому можуть здаватися більш різкими. Хоча є і виключення – бургундські Піно Нуари. Стосовно білих вин, Франція більш мінеральна, білі вина можна знайти майже в будь-якому регіоні, у той же час, найбільш цікаві виробляються більше у північних регіонах Італії. Францію можна назвати законодавицею моди на вина. - Поділиться трьома цікавими фактами про вино? 1. Грузію вважають найстарішим винним регіоном світу. Археологи підтвердили, що вісім тисяч років тому там були виноградники і робили вино. 2. Пробки для винних пляшок виробляють з кори пробкового дерева, яке живе від 150 до 200 років. З одного дерева кора знімається приблизно 17 разів і не більше одного разу в рік. Найбільш якісні пробки виробляють в Португалії. 3. Для виготовлення однієї пляшки вина потрібно приблизно 600 виноградинок.